Salada de feijão para o jantar: leve, rica em fibras e pronta em poucos minutos

Quer um jantar leve, mas que sacie de verdade? A salada de feijão é uma excelente escolha: combina sabor, textura e benefícios nutricionais.

Feita com ingredientes simples como feijão cozido, legumes frescos e um bom molho caseiro, ela é fácil de montar e fica pronta em minutos.

Além de prática, é rica em fibras e proteínas vegetais — o que ajuda a manter a saciedade e regula o sistema digestivo.

Segundo sugestão do portal Pravda, esta salada funciona bem tanto como prato principal quanto como acompanhamento de carnes grelhadas.

🍽️ Por que o feijão é ideal para o jantar?

• É rico em fibras e libera energia de forma lenta;
• Não pesa no estômago, mesmo em porções maiores;
• Ajuda a controlar a glicose e a fome noturna.

🌿 Como variar a receita conforme a estação

• Verão: adicione pepino, pimentão, tomate e hortelã;
• Inverno: inclua cenoura ralada, beterraba cozida ou abóbora assada;
• Outono: use espinafre cru, nozes e maçã picada.

🥣 3 molhos rápidos para acompanhar

• Molho de iogurte: iogurte natural, limão, hortelã e alho ralado;
• Clássico: azeite, vinagre de maçã, mostarda e mel;
• Versão cítrica: suco de limão, azeite, pimenta-do-reino e raspas de laranja.

✔️ Dica final

Deixe o feijão escorrer bem antes de montar a salada — isso evita excesso de líquido e deixa o prato mais fresco.

Aliás, um jantar leve não precisa ser sem graça. Quando o feijão é o protagonista, o sabor vem junto com nutrição.