Logo depois de construir uma cadeia de restaurantes a vender pizzas aos siberianos , o norte-americano, Eric Shogren tem alguns conselhos para os estrangeiros que querem investir em ascendente mercado russo. Bons contatos e respeito pela forma russa de fazer as coisas são essenciais. Assim como não dar por sentado que as práticas comerciais e as ideias ocidentais são sempre relevantes, disse Shogren.
Estou aqui vendendo pizzas em todos lados. Tenho meu bar frequentado por gente cada noite bailando ao ritmo de Chuck Berry, e há alguns que dizem Crês que isto funcionará?, comentou Shogren com sorrisa. Em Novocibirsk, uma cidade industrial grande da Sibéria ajuda ao público passar tempo livre com ingressos disponíveis e apetite pela pizza New York Pizza de Shogren. O empresário de 41 anos, nascido em Minneapolis, tem agora 30 restaurantes, onde servem pizzas, batata frita e saladas .
Desde que chegou à Rússia em 1996 ele também abriu um bar com música em vivo , um refinado restaurante, uma panificadora e uma cafeteira, e agora presta o trabalho para 1.500 pessoas da terceira cidade mais grande da Rússia , 3.2000 quilómetros ao este de Moscou.
A capital russa e os 200 km que a rodeiam vivem uma efervescência económica, reflectida pela abundância de inversões como a loja mobiliária Ikea, a cadeia da comida rápida McDonalds e a cafeteira Starbucks. Nas cidades regionais o crescimento económico é incluso mais rápido e firme que em Moscou .
Segundo empresário o clima de negócios na Rússia se caracteriza por grandes ganâncias, mas grandes riscos. A corrupção , o crime organizado e um sentimento anti-ocidental existem e são apoiados pelas corporações grandes estatais e privadas. Mas a situação pior já foi ultrapassada nos anos 90, diz Shogren , que tem cinco filhos , casado com russa.
Seus desafios atuais incluem encontrar fornecedores capazes de cumprir sua demanda da grandes volumes de produtos , como por exemplo 20 toneladas de queijo. Cuando começou em 1996 deveria trazer do Ocidente quase todos os ingredientes que utilizava. Agora a maior parte compro na Rússia.
Para assegurar um adequado fornecimento de queijo para pizza , Shogren planeja a construção de uma leiteria com 3.200 cabeças de gado em arredores de Novosibirsk.
Neste momento a indústria russa está desenvolvendo e a classe que consume cresce, disse. Está sucedendo, os processos estão funcionando . O que sempre digo à gente aqui é que talvez estão funcionando mais rápido do esperado, finalizou.
Por Lyuba Lulko
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