Amantes de caviar negro receberam boa notícia

Os amantes de caviar negro receberam boa notícia. A ONU aprovou o fim do embargo, que esteve em vigor durante um ano, às exportações de caviar do Mar Cáspio, apesar de os "stocks" continuarem em declínio.

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As quotas para 2007 relativas ao caviar e outros produtos derivados do esturjão foram hoje publicadas pelo secretariado da CITES (Convenção da ONU sobre o Comércio Internacional de Espécies Ameaçadas de Fauna e Flora Selvagens)

A ONU autoriza cerca de 96 toneladas de caviar em 2007, o que representa uma diminuição de 15 por cento em relação às quotas de 2005.
No ano passado, as exportações foram proibidas porque os cinco países abrangidos — Azerbeijão, Irão, Cazaquistão, Rússia e Turquemenistão — não apresentaram os requisitos necessários para a sustentabilidade da exploração.

"A decisão tomada no ano passado pela CITES para não publicar quotas ajudou a melhorar os programas de monitorização e avaliação científica realizados em conjunto pelos cinco países vizinhos do Cáspio", comentou Willem Wijnstekers, secretário-geral da CITES, em comunicado.

Estima-se que todos os anos cem toneladas sejam comercializadas ilegalmente. Willem Wijnstekers pediu aos países importadores que verifiquem a legalidade dos produtos que compram.

O responsável defende que as receitas das vendas de produtos derivados de esturjão sejam investidos na forma de incentivo à recuperação dos recursos.

A Bulgária, a Roménia, a Sérvia e a Ucrânia pediram quotas zero para 2007 para estes produtos, por recearem a ruptura dos "stocks" no Mar Negro e no Danúbio.

Público.pt