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CENTRO INTERNACIONAL DE EMPRENDIMIENTOS Y CAPACITACION

19.11.2003 | Fonte de informações:

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Profesores: Lic. Macarena Lucero Schmidt - Lic. Danilo Menant

Chef: Martín Kleiman

Desde los inicios de la historia, la cocina ha sido una de las manifestaciones culturales más importantes de la humanidad. Sin embargo, los platos típicos de los de los diversos pueblos sólo pueden comprenderse a la luz de su contexto geográfico, sociológico y cultural.

En esta oportunidad, lo invitamos a conocer y degustar la cultura y la cocina de Medio Oriente.

Los contenidos sobre los cuales trabajaremos son los siguientes:

- Módulo 1: Geografía, Sociedad y Cultura de la región de Medio Oriente

o Qué es y dónde se ubica el Medio Oriente

o Qué pueblos habitan el área y cómo llegaron allí

o Cuáles son las manifestaciones culturales más relevantes de la región

o Cómo analizar el Medio Oriente hoy

- Módulo 2: Cocina de Medio Oriente: Teoría & Práctica

o Conceptos básicos e historia de la gastronomía Medio Oriental

o Aromas y sabores de la región: Especias y Platos típicos de la cocina de medio oriente

o Ceremonias & Cocina: los platos adecuados para cada evento

sábado 22 de Noviembre de 10,30 a 14,00 hs en Nuestra Sede VACANTES LIMITADAS - se requiere inscripción previa ARANCEL DE INSCRIPCIÓN: $ 40 socios de AIC y alumnos del CIEC: $ 30 incluye coffee-break y degustación SE ENTREGA CERTIFICADO DE ASISTENCIA, MATERIAL DE CONSULTA Y RECETARIO CIERRE DE INSCRIPCION: jueves 20 de Noviembre 20 hs. Centro de Informes: E-mail: ciec@ciecc.com.ar www.ciecc.com.ar Tel.: (011) 4953-6024 Sede académica: Av.Ortiz de Ocampo 2590 (C1425DSN) Cdad. Bs. As. (Alt. Av. Las Heras 3000) Telefax: (011) 4804-0274 (lunes a viernes de 15 a 20)

 
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