Khabarovsk: Líderes europeus tratados como reis

Os principais “chefes” dos restaurantes onde os líderes europeus estão a fazer as suas refeições principais estão preparando alguns pratos especiais. Assim, por exemplo, o prato favorito de Javier Solana, secretário-geral do Conselho da UE, é pimentão recheado com guisado picante da carne de carneiro com esparguete. Os ingredientes, entretanto, não serão locais, mas trazido especialmente da Espanha.

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Khabarovsk: Líderes europeus tratados como reis

Para a sobremesa haverá queijo, fruta fresca mergulhada dentro de chocolate, e bolos espanhóis tradicionais.

Para Vaclav Klaus, o actual presidente da UE, terá goulash que está sendo preparado de acordo com uma receita da família. Será cozinhada por um cozinheiro chefe checo, mas a receita está sendo mantida em segredo. Os cozinheiros de Khabarovsk vão cozinhar ganso assado com repolho, com knedliky (bolinhos de trigo cozidos). Igualmente haverá panquecas de batata, conhecidas como bramboraky, e carne de porco assada com bolinhos de massa e repolho. Para a sobremesa haverá pastelarias doces de kolace.

José Barroso, presidente da Comissão Européia, adora sardinhas, atum, e croquetes do caranguejo e de outros mariscos. Para Barroso estarão cozinhando robalo. Igualmente haverá a sopa portuguesa de couve e batatas – similar a sopa russa - conhecida como caldo verde.

Para a delegação russa será servirão fatias de salmões fumadas com alho-porros, garras de caranguejo de Kamchatka, pastelaria russa, licor de amêndoas Amarga, vinhos secos e vodka de Tsarskaya, mais o caviar vermelho.

A estimativa total para o custo da cimeira é de cerca de 100 milhões de euros.