Costelas no forno com molho de laranja — receita agridoce que surpreende

Вы когда-нибудь задумывались о сочетании свинины со свежим апельсиновым соком? Это может показаться смелым, но это сочетание создает один из самых вкусных и сбалансированных маринадов: сладкий, кислый и слегка острый.

В этом рецепте апельсин не просто добавляет вкус — он смягчает мясо, усиливает его вкус и способствует образованию легкой карамелизированной корочки в духовке.

Этот кисло-сладкий вариант идеально подойдет тем, кто хочет по-новому подойти к приготовлению ребрышек. Его можно приготовить для особого ужина или обеда в выходной день.

Оригинальный рецепт ребрышек в апельсиновом маринаде покоряет кухни контрастом вкусов и простотой приготовления.

Ингредиенты соуса и их функция

Метод приготовления

• Снимите пленку с ребер и промойте водой с лимоном.
• Смешайте все ингредиенты соуса до однородной массы.
• Маринуйте не менее 4 часов в холодильнике (в идеале — ночь)
• Выпекайте при температуре 180 °C, накрыв фольгой, в течение 2 часов, затем снимите фольгу и подрумяньте в течение 20 минут.

С чем подавать?

• Картофельное пюре, рис с миндалем или жареная кукуруза
• Листовой салат с апельсином и мятой
• Напитки: сухое белое вино, имбирный лимонад или темное пиво.

На самом деле, этот же маринад можно использовать для жареной курицы или тофу — вкус получается универсальным и всегда неожиданным.