Pastel assado com recheio de beterraba: nutritivo, barato e delicioso

Procurando um lanche nutritivo, bonito e fácil de fazer? Esses pastéis assados com recheio de beterraba são surpreendentes: sabor suave, cor vibrante e cheios de benefícios.

A receita pode ser adaptada para dietas vegetarianas, veganas ou com proteína animal — e fica pronta em menos de uma hora.

Segundo matéria do portal Pravda, a beterraba adiciona textura e dulçor natural à receita, sem necessidade de açúcar ou conservantes.

🍠 Por que usar beterraba no recheio?

• Rica em fibras, ferro, potássio e antioxidantes (como betalaína);
• Ajuda na digestão e no fortalecimento imunológico;
• Cor natural intensa e sabor adocicado equilibrado;
• Boa opção para quem quer reduzir carne ou comer mais vegetais.

🥟 Recheio versátil: 3 variações

• Vegano: beterraba ralada, cebola refogada e especiarias;
• Com queijo: beterraba + ricota ou queijo minas;
• Com carne: beterraba + frango desfiado ou carne moída temperada.

🔥 Dicas para a massa e o preparo

• Use massa semi-folhada ou massa de pastel assado caseira;
• Pré-aqueça o forno a 200 °C e asse por 25–30 minutos até dourar;
• Pincele com gema para brilho extra ou azeite para versão vegana;
• Pastéis prontos podem ser congelados e reaquecidos no forno.

Aliás, um recheio colorido faz toda a diferença. E a beterraba — que muita gente despreza — pode virar a estrela da sua próxima receita.