Preço do pão em Portugal desde o início do ano já subiu entre 25% e 30%

O preço do pão  em Portugal desde o início do ano já subiu entre 25% e 30%, essencialmente nos grandes centros urbanos. Esta semana, muitas padarias voltaram a fazer novos agravamentos, devido ao acréscimo no preço de tabela da farinha.

 Com uma dependência quase total da importação de trigo, o mercado nacional tem sentido, desde Agosto, acréscimos quase todas as semanas nas farinhas.

O preço de tabela da tonelada da farinha em Portugal "era de 260 euros no início do ano. Esta semana [mais propriamente na terça-feira] acaba de subir para os 426 euros", destacou Carlos Alberto Santos o presidente da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação e Similares (ACIPS), de acordo com o Diário de Notícias.

 Além disso os custos energéticos subiram cerca de 30%. "A rentabilidade dos cereais baixou, são de pior qualidade e, por isso, não se pode acrescentar tanta água", sublinha Carlos Alberto Santos. O presidente da ACIPS chama ainda a atenção para outros encargos que as padarias têm, como seguros, telecomunicações, serviços administrativos (contabilidade), embalagens, energia, água...
Ao rol de custos, acrescenta-se a mão-de-obra, que não é barata, devido à escassez da oferta. Segundo Carlos Alberto Santos, um padeiro pode ganhar, em média, 1200 euros.