Iniciativa da Unilever Food Solutions aguça o apetite da restauração pelo 3º ano consecutivo- Mais de 1500 restaurantes a concurso em 2014 e enorme expectativa para o Melhor Arroz de Portugal 2015
Começa hoje o concurso Melhor Arroz de Portugal 2015, promovido pela Unilever Food Solutions (UFS) que põe à prova pratos de arroz dos restaurantes de todo o país. O objectivo é fomentar a aproximação do consumidor final à restauração a partir de um ingrediente tão consensual entre os portugueses. Portugal é, de resto, de longe, o maior consumidor europeu de arroz, com uma média de cerca de 17kg per capita por ano, 4 vezes maior que a média europeia, e entre os dez pratos mais consumidos nos restaurantes Portugueses, dois são de arroz: arroz de pato e arroz de marisco.
Segundo Carla de Sousa Pereira, Directora da Unilever Food Solutions, "esta é a terceira edição do concurso, que já entrou na agenda gastronómica nacional. Em 2013, participaram 1080 restaurantes e, no ano passado, este número subiu para 1503. O feedback dos restaurantes tem sido de que a participação no concurso ajuda a subir as vendas, assegurando a sua divulgação e consequente aproximação a clientes e potenciais clientes. O sucesso dos dois anos anteriores levou-nos a pensar em novas estratégias para promover a visibilidade de um número mais significativo de restaurantes e, para isso, reforçámos a componente regional do concurso. Estimamos que em 2015 um número maior de estabelecimentos adira à iniciativa, porque este ano vai valer ainda mais a pena participar".
Numa primeira fase, que começa hoje e dura até 3 de Maio, os restaurantes colocam as suas receitas de pratos confeccionados com arroz numa área exclusiva do site da Unilever Food Solutions, e o público irá votar no seu prato/restaurante favorito em www.facebook.com/melhorarrozdeportugal. Será apurado o restaurante mais popular de cada distrito e regiões autónomas, num total de 20 semi-finalistas, e os seus nomes serão divulgados dia 5 de Maio. Esta é uma das inovações da edição deste ano que procura, assim, reforçar a componente regional do concurso, aumentando o impacto da participação dos restaurantes entre a população local bem como a promoção da gastronomia da região.
Para incentivar o voto na primeira fase, haverá um sorteio de prémios semanais no valor de 120€ para os votantes do facebook e por cada voto único serão doadas pela UFS 100 gramas de arroz à Federação dos Bancos Alimentares Contra a Fome, que o distribuirá por IPSSs. O objectivo é ultrapassar a votação de 2014 em que o número de votos foi um enorme sucesso, tendo sido doadas mais de 5 toneladas de arroz.
"Esta primeira fase é muito importante para a aproximação dos restaurantes aos clientes e potenciais clientes. Nas duas edições anteriores constatámos que os restaurantes se desdobram em formas de incentivar ao voto: criam páginas de facebook, blogues ou contactam a imprensa local, por exemplo. Estão, assim, a promover-se e a reforçar a sua reputação", considera Carla de Sousa Pereira. As semi-finais e a grande final serão provas culinárias perante um Jurí credenciado, constituído por dois Chefs das Equipas Olímpicas de Culinária e um Chef da UFS, assegurando, assim, o rigor da avaliação. As semi-finais decorrem nos dias 12, 14 e 15 de Maio. Serão apurados 9 restaurantes finalistas, para a grande final dia 18 de Maio.
Em 2014, o vencedor do Melhor Arroz de Portugal foi o restaurante "A Estrela da Mó", de Vila Nova de Poiares com um Arroz de Cogumelos com Coelho Campestre. O restaurante vencedor refere em entrevista: "Vencer o Melhor Arroz de Portugal 2014 trouxe uma visibilidade ainda maior ao nosso restaurante, que se refletiu numa maior afluência e variedade de clientes ".
Sobre a Unilever FoodSolutions
A Unilever FoodSolutions é a divisão da Unilever Jerónimo Martins, Lda especializada no mercado profissional HORECA. Presente em Portugal há mais de 30 anos, a Unilever FoodSolutions comercializa soluções profissionais de marcas como Knorr, Vaqueiro, Hellmann's, Calvé, Becel, Carte D'Or e Lipton entre outras.
A missão da Unilever FoodSolutions é desenvolver soluções personalizadas com produtos e serviços que vão ao encontro das necessidades dos operadores nos diversos segmentos do mercado profissional HORECA.
Sobre a Unilever
A Unilever é uma das empresas líderes em produção de bens de grande consumo em todo o mundo, com presença em mais de 100 países e vendas em 190 países. 7 em cada 10 lares utilizam os nossos produtos, representando mais de 2 mil milhões de pessoas por dia. A companhia emprega 173 000 colaboradores de todo o mundo e atingiu um valor de vendas de €49,8 mil milhões no ano de 2013. Mais de metade destas vendas são realizadas em países emergentes (57% em 2013). Trabalhamos todos os dias para criar um futuro melhor, ajudando as pessoas a sentirem-se bem, bonitas e a aproveitarem o máximo da vida. Do nosso portfolio fazem parte algumas das marcas preferidas e mais conhecidas dos consumidores, como Knorr, Persil, OMO, Dove, Sunsilk, Hellman's, Lipton, Rexona, Sure, Wall's, Lux, Rama, Ponds e Axe. Do total, 15 geram um lucro de €1 mil milhões ou mais.
A nossa ambição é duplicar o volume do nosso negócio, ao mesmo tempo que reduzimos o nosso impacto ambiental (incluindo matérias-primas, consumo e logística). Queremos melhorar a saúde, a nutrição e a higiene, ajudando mais de mil milhões a tomar iniciativas que melhorem a sua saúde e bem-estar. Temos também o compromisso de que, em 2020, todas as nossas matérias-primas agrícolas serão de origem sustentável. Os nossos três grandes objetivos são suportados por uma agenda com mais de 50 medidas, expressas no Plano de Sustentabilidade da Unilever (USLP - Unilever Sustainable Living Plan). Saiba mais sobre o USLP em www.unilever.com/sustainable-living/.
Em 2013, a Unilever foi vencedora do prestigiado Catalyst Award, devido às suas iniciativas que ampliam as oportunidades para as mulheres e negócios. Neste ano fomos ainda a empresa com melhor desempenho global, com uma pontuação de 91%, e liderámos o setor Food and Beverage no Tomorrow's Value Rating (2013). O World Enviroment Center premiou a Unilever com Medalha de Ouro para a International Corporate Achievement in Sustainable Development.
Vencemos o prémio Best Sustainability and Stakeholder Disclosure FTSE do The Institute of Chartered Secretaries and Administrators. A Unilever foi ainda nomeada líder de setor pelo CDP's Forests programme, que reconheceu o trabalho que temos vindo a fazer com os nossos fornecedores para aumentar a capacidade de fornecer produtos sustentáveis.
Lideramos pelo 14 º ano consecutivo o sector de Food Producers do Dow Jones Sustainability World Indexes. Estamos também incluídos no FTSE4Good Index Series, com um score de 5, o que levou à inclusão no FTSE4Good Environmental Leaders Europe 40 Index.
Em 2012, a Unilever liderou o Climate Counts Company Scorecard e, pelo segundo ano consecutivo, estivemos no topo da lista dos Global Corporate Sustainability Leaders.
Em Portugal, a Unilever está presente, desde 1949, através de uma parceria com Jerónimo Martins. Com unidades fabris localizadas em Sta. Iria de Azóia, a ULJM produz ou comercializa marcas tão familiares dos Portugueses como Axe, Becel, Ben & Jerry's, Calvé, Cif, Comfort, Dove, Flora, Knorr, Lipton, Maizena, Planta, Rexona, Skip, Sun, Surf, TRESemmé, Vaqueiro ou Vasenol.
Unilever Jerónimo Martins, Lda.
www.unilever.com
Imago - Nuno Abreu