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Mitos do chocolate

06.07.2006
 
Mitos do chocolate

Engorda, causa acne e vicia. Estes e outros mitos a respeito do chocolate  devem ser esclarecidos. Fruto do cacaueiro e originário da América do Sul, o chocolate, se consumido com moderação, proporciona um bem-estar físico e mental. 

 Segundo últimas  testes  é útil  o consumo diário de 30g.  Se for  maior do que 30g,  evite consumir no mesmo dia alimentos gordurosos como frituras, carnes gordas, leite e queijo. E, ao escolher o tipo de chocolate, é importante evitar aqueles com amendoim e muitos recheios gordurosos, orientam os médicos. Confira agora alguns mitos e verdades a respeito do chocolate:
 
Vicia
Verdadeiro. Alguns estudos mostram que o chocolate pode viciar, pois contém substâncias como a teobromina e a cafeína, em uma proporção de 10 para 1 respectivamente. A teobromina, diferente da cafeína, que é conhecida como estimulante do sistema nervoso central, estimula principalmente o sistema muscular.
 
Causa acne
Falso. Não existem comprovações científicas indicando que o chocolate cause a acne, mas o que pode ocorrer é que uma dieta rica em gordura pode aumentar a oleosidade da pele, e assim, aumentar o aparecimento da acne em algumas pessoas que já tenham tendência.
 
Faz mal à saúde
Falso. Qualquer alimento que for consumido em grandes quantidades pode fazer mal à saúde, mas com moderação não irá causar nenhum mal. Além disso, o chocolate traz benefícios para o organismo pois é rico em energia, libera glicose para o sangue rapidamente e possui efeitos antioxidantes, por conter polifenóis em sua composição.
 
Causa enxaqueca
Falso. O chocolate só irá causar enxaqueca nas pessoas com predisposição para este mal, devido à presença de feniletilamina.
 
Provoca alergias
Falso. A alergia pode ser causada por diversos fatores, inclusive alimentos. Pessoas com alergia à proteína do leite, por exemplo, terão problemas com a ingestão de chocolate.
 
É afrodisíaco
Falso. Não existe nenhuma substância afrodisíaca no chocolate. Por ter bastante gordura e carboidratos, algumas pessoas o consideram um energético.
 
Engorda
Não necessariamente. Qualquer alimento que tenha caloria poderá engordar se for consumido em quantidades além das recomendações. Como o chocolate é um alimento que contém bastante gordura e açúcar simples, as chances de ele acrescentar calorias a mais numa dieta é grande.
 
O chocolate meio amargo é mais calórico do que o normal
Falso. O meio amargo é menos calórico, pois tem menos gordura e açúcar. Além disso, a qualidade dos antioxidantes polifenóis do chocolate amargo é maior que a do cacau e do chocolate ao leite, o que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e na diminuição do colesterol ruim .


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