Consumo de sal em excesso mata mais de 1,6 milhão de pessoas por ano no mundo

Consumo de sal em excesso mata mais de 1,6 milhão de pessoas por ano no mundo

Por ANTONIO CARLOS LACERDA

PRAVDA.RU

MASSACHUSETTS/ESTADOS UNIDOS - O excesso de sal mata mais de 1,6 milhão de pessoas por ano em todo o mundo, mostra trabalho do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Tufts, em Massachusetts, nos Estados Unidos, alertando que, em média, é consumido quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

"Há evidências de que o consumo de altos níveis de cloreto de sódio aumentou a pressão arterial, o que é um grande risco para as doenças cardiovasculares e um acidente vascular cerebral, disse Darius Mozaffarian, presidente do departamento e principal autor do estudo, publicado no New England Journal of Medicine.

De acordo com o trabalho, "os efeitos do excesso de sal sobre as doenças cardiovasculares em todo o mundo, por idade, sexo e país, não tinham sido estabelecidos até agora". O consumo diário de sal no mundo foi, em média, 3,95 gramas por pessoa, quase o dobro dos 2 gramas recomendados pela OMS.

ANTONIO CARLOS LACERDA é Correspondente Internacional do PRAVDA.RU