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Consumo de sal em excesso mata mais de 1,6 milhão de pessoas por ano no mundo

15.10.2014
 
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Consumo de sal em excesso mata mais de 1,6 milhão de pessoas por ano no mundo

  

Por ANTONIO CARLOS LACERDA

PRAVDA.RU

 

MASSACHUSETTS/ESTADOS UNIDOS - O excesso de sal mata mais de 1,6 milhão de pessoas por ano em todo o mundo, mostra trabalho do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Tufts, em Massachusetts, nos Estados Unidos, alertando que, em média, é consumido quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

 

"Há evidências de que o consumo de altos níveis de cloreto de sódio aumentou a pressão arterial, o que é um grande risco para as doenças cardiovasculares e um acidente vascular cerebral, disse Darius Mozaffarian, presidente do departamento e principal autor do estudo, publicado no New England Journal of Medicine.

 

De acordo com o trabalho, "os efeitos do excesso de sal sobre as doenças cardiovasculares em todo o mundo, por idade, sexo e país, não tinham sido estabelecidos até agora". O consumo diário de sal no mundo foi, em média, 3,95 gramas por pessoa, quase o dobro dos 2 gramas recomendados pela OMS.

 

ANTONIO CARLOS LACERDA é Correspondente Internacional do PRAVDA.RU

 


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